栃尾のあぶらげ 〜 新潟・佐藤豆腐店のこだわりの味がふるさと納税で楽しめる！
「マツコの知らない世界」でも紹介された、新潟県の名物「栃尾のあぶらげ」。その魅力を感じられる返礼品として、佐藤豆腐店の栃尾あぶらげがふるさと納税に登場しています。たっぷりの手間と時間をかけて作られる、この名物油揚げの美味しさを、ぜひお家で堪能してみてください。
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栃尾のあぶらげの特徴
栃尾のあぶらげは、普通の油揚げと比べて圧倒的に大きく、なんとその厚さは通常の油揚げの3倍！長さは約20cm、幅6cm、そして厚さは3cmと、ボリューム満点。食べ応えのあるサイズ感ですが、決して重たすぎず、軽やかでふわっとした食感が特徴です。
栃尾あぶらげの一番の特徴は、その大きな穴。この穴は、美味しさのしるしで、油をしっかりと切るために必要なもの。手揚げをした後、金くしに刺して油を切ることで、余分な油が抜け、油ぬきなしで材料本来の美味しさを楽しむことができます。油が抜けることによって、口の中で感じる食材本来の風味が一層引き立ちます。
栃尾あぶらげの魅力を堪能しよう
栃尾のあぶらげはそのまま食べても美味しいですが、煮物や鍋料理に加えると、他の食材の味を一層引き立ててくれます。特に、パリッとした歯ざわりと程よい弾力のある食感は、一度食べるとやみつきに。さらに、芯までしっかりとふっくらと揚げられており、しっとりとした味わいが口の中で広がります。
この栃尾あぶらげは、低温の鍋で1回、次に高温の鍋で1回揚げることで、外はパリッと、中はふっくらと仕上げられます。この二度揚げの技術が、栃尾のあぶらげを他の油揚げとは一線を画す逸品にしているのです。
佐藤豆腐店のこだわり
佐藤豆腐店は、栃尾のあぶらげを作り続ける老舗の店。新潟県長岡市金町に店舗を構え、その味を守り続けています。手間暇かけて作られる栃尾のあぶらげは、地域の食文化を支え、地元の人々に愛されてきました。その本格的な味わいを、ふるさと納税を通じて全国の皆さんに届けています。
ふるさと納税で栃尾のあぶらげをゲット
佐藤豆腐店の栃尾あぶらげは、ふるさと納税の返礼品として受け取ることができ、新潟の味を自宅で楽しむことができます。新潟の名産品を味わいながら、地元の支援にもつながるというのは、まさに一石二鳥ですね。
この栃尾あぶらげ、ギフトにもぴったりです。特別な食材として、大切な人への贈り物や自分へのご褒美として、ぜひ活用してみてください。
まとめ
新潟県の名物、栃尾のあぶらげ。その美味しさとボリューム感、そして職人の手仕事が光る逸品です。ふるさと納税を通じて、この特別な油揚げをぜひ手に入れて、栃尾の味を堪能してみてください。食卓に一品加えるだけで、料理の幅が広がり、いつもの食事がより贅沢なものに変わりますよ。
佐藤豆腐店
住所：新潟県長岡市金町2-3-11
