「マナブ！大豆から豆腐づくり！」2024年12月29日放送：おいしい豆腐の秘密に迫る！
2024年12月29日放送の「マナブ！」では、毎年恒例の大豆から豆腐づくりが特集されました！今回は相葉雅紀さん、DAIGOさん、小峠英二さん（バイきんぐ）、あばれる君、そして岡部大さん（ハナコ）といった人気メンバーが登場。大豆から豆腐を作る過程を追いながら、視聴者にその魅力を伝えていきました。
大豆収穫から豆腐作りまで！
番組は、まず相葉雅紀さんが畑での大豆収穫シーンからスタート。今年の大豆の出来栄えはどうだったのでしょうか？収穫後は、その大豆を使って豆乳を作り、さらにそれを使って「絹ごし豆腐」に挑戦します。大豆から豆腐を作る過程は、普段なかなか見ることができない貴重な体験。視聴者も手順を追いながら、自宅で作れる豆腐の方法を学ぶことができる内容となっていました。
豆腐を使った絶品レシピを紹介！
豆腐作りの過程だけでなく、作った豆腐を使ったレシピも充実しています。まずは“シン揚げ出し豆腐”。少ない油でフライパンを使って簡単に作れるという新しい揚げ出し豆腐のレシピに挑戦！豆腐をサクッと揚げ、あっさりとした味わいに仕上げるポイントが紹介されました。
さらに、簡単レシピでプロの味が楽しめる「麻婆豆腐」も登場。絹ごし豆腐は崩れやすいため、しっかりと大きめに切るのがポイントです。豆腐料理をもっと身近に感じられるよう、視聴者にも役立つヒントが満載でした。
豆腐を使った多彩な料理が続々登場
豆腐を使った他の絶品料理も紹介され、豆腐の魅力がたっぷり詰まった内容でした。例えば、豆腐を使った「厚揚げ」や「湯豆腐」など、シンプルながら奥深い豆腐の味わいを楽しむレシピが紹介されました。厚揚げは、サクサクした食感とふんわりとした中身が絶妙な一品。湯豆腐は、昆布だしの旨味が豆腐に染み込み、寒い冬にぴったりの温かい料理です。
2024年最後の放送！今年やり残したことは？
番組の最後には、メンバーが「今年やり残したこと」について語るシーンも。普段は番組内で見せることのない素顔が垣間見え、和やかな雰囲気に包まれました。今年の締めくくりにぴったりな、心温まるエピソードでした。
豆腐作りの楽しさと奥深さに触れる特番！
「マナブ！」の2024年12月29日放送は、ただの料理番組にとどまらず、大豆から豆腐を作るという一連の作業を通じて、食の大切さや楽しさ、そして日本の伝統的な食材の魅力に触れることができました。豆腐作りは、家庭でも挑戦できるシンプルで奥深い料理です。番組を通して、多くの人が豆腐の可能性を再発見し、家庭で豆腐料理を作りたくなったのではないでしょうか。
来年も「マナブ！」では様々な特集が楽しみですね！
