食彩の王国神奈川県三浦市完熟かぼちゃ伊藤農園直売所 - 今日はお天気!TV検定ｴﾝﾀﾒ日和!配信ﾘｱﾙﾀｲﾑ答え予想

「食彩の王国」は、日本の豊かな食文化に焦点を当て、食材の魅力や生産者のこだわりを深く掘り下げる人気の情報番組ですね！2025年7月26日放送回は、夏の主役「完熟かぼちゃ」がテーマとのこと、見どころ満載の詳しい記事をお届けします。

「食彩の王国」番組概要

「食彩の王国」は、テレビ朝日系列で毎週土曜日の朝に放送されている、食に関する情報／ワイドショー番組です。ナレーションは女優の薬師丸ひろ子さんが務め、その温かく心地よい語り口も番組の魅力の一つとなっています。音楽は綺羅さんが担当し、番組の世界観を彩っています。番組では、旬を迎えた日本の食材にスポットを当て、その生産者の情熱や、食材を使った絶品料理、そしてそれにまつわる物語を紹介。食を通して日本の文化や風土の奥深さを伝えています。

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2025年7月26日放送回の内容：完熟かぼちゃの魅力に迫る！

7月26日（土）午前9時30分からテレビ朝日で放送される「食彩の王国」は、「甘くてホクホク〜完熟かぼちゃ名人の技は『かぼちゃの声を聞く』こと」と題し、夏の味覚「完熟かぼちゃ」の魅力に迫ります。

この回の主役は、文字通り「甘くてホクホク」な完熟かぼちゃ。その美味しさの決め手は、収穫のギリギリまで畑で栄養を与え、じっくりと熟成させることにあるといいます。そして、その最高の瞬間を見極める生産者の技が「かぼちゃの声を聞く」ことだという、奥深いテーマが語られます。

真夏に楽しむ！絶品「かぼちゃグルメ」の数々

番組では、旬の完熟かぼちゃを使ったユニークで美味しいグルメが多数紹介されます。

浅草橋のかき氷専門店「DEMEKIN（デメキン）」の創作かき氷
- 真夏の東京・浅草橋で行列ができる人気のかき氷専門店「DEMEKIN」では、なんと"かぼちゃ"を使ったユニークなかき氷が登場。素材から丁寧に手作りされたかぼちゃソースは、かぼちゃ本来の優しい甘みが口いっぱいに広がり、暑い夏にぴったりのひんやりスイーツとして注目されています。
- 住所: 東京都中央区日本橋横山町9-11
- Instagram: https://www.instagram.com/demekin_kakigori/
鎌倉のフレンチ「Nature et Sens（ナチュールエサンス）」の冷製スープ
- 古都鎌倉にある創作フレンチレストラン「Nature et Sens」では、「完熟かぼちゃ」を使った冷製スープが夏の定番メニューとなっています。手間ひまをかけた丁寧な仕込みに加え、シェフのひと工夫された“ひみつの味”が隠されているとのこと。フレンチシェフをも魅了する、その奥深い味わいが気になりますね。
- 住所: 神奈川県鎌倉市雪ノ下3-6-39
- 電話: 0467-61-3650
- 公式サイト: http://www.nature-et-sens.net/

三浦半島に息づく！伝統農家の「完熟かぼちゃ」へのこだわり

今回の放送で特に注目されるのは、神奈川県三浦市で「完熟かぼちゃ」を育てる伊藤克己さんの情熱です。

400年以上続く農家の伝統: 伊藤さんは、なんと400年以上も続く伝統ある農家の跡継ぎ。長年の歴史の中で培われた知恵と技術が、そのかぼちゃ作りに活かされています。
畑での“完熟”へのこだわり: 通常、かぼちゃは収穫後に倉庫などで“追熟”させるのが一般的ですが、伊藤さんはその常識を覆します。彼は、かぼちゃを畑でじっくりと熟成させるのを待ち、甘みとホクホク感が最も高まる“その瞬間”を見極めて収穫するという、独自の栽培方法を実践しています。
「かぼちゃの声を聞く」名人技: その見極めには、長年の経験に裏打ちされた伊藤さんの名人技が光ります。「最高の味を届けたい」という一心で育てられた、伊藤さんの“こだわりの完熟かぼちゃ”は、まさに生産者の情熱が凝縮された逸品です。
直売所情報: 伊藤さんの「完熟かぼちゃ」は、神奈川県三浦市初声町和田2730にある伊藤農園直売所で購入可能です。

旬の完熟かぼちゃを使った創作料理

さらに番組では、三浦半島で育った完熟かぼちゃを使った、食欲をそそる創作料理も紹介されます。

逗子の中華料理店「せろりや」の夏の一押しメニュー
- 神奈川県逗子市にある「せろりや」は、地元野菜を活かした料理が評判の中華料理店です。ここでは、三浦のかぼちゃを使った夏の一押しメニューが登場します。ラム肉と5種類の夏野菜に、紹興酒やクミンなど香り豊かな調味料を合わせ、さらに“ある仕掛け”を施して蒸し焼きにするという一品。ラムの旨みが染み込んだホクホクのかぼちゃは、一度は味わいたい夏のごちそうです。
- 住所: 神奈川県逗子市逗子1-11-6
- 電話: 046-854-7372
- 公式サイト: https://www.seloriya.com/
横須賀のイタリアン「Loriga 三浦半島食蔵」の新作イタリアン
- 横須賀市でイタリアンレストランを営む伊藤亮太郎シェフは、三浦半島の野菜に衝撃を受け、その魅力を伝える独創的な料理を生み出してきました。そんな伊藤シェフに、「完熟かぼちゃの魅力をもっと広めるためのレシピを考案してほしい」と声をかけたのが、農家の伊藤克己さんです。
- 畑を訪れたシェフは、丹念に育てられたかぼちゃと、それを支える丁寧な工夫の数々に心を動かされます。そして、シェフは「思わず真似したくなる、もてなしレシピ」を目指して新作料理に挑戦。かぼちゃの食感を活かしたメインディッシュに加え、シェフ自らが手がける養蜂のはちみつを使ったスイーツも誕生します。どんな絶品イタリアンが生まれるのか、こちらも必見です！
- 住所: 神奈川県横須賀市秋谷1-5-13
- 電話: 046-884-8335
- 公式サイト: https://loriga.jp/