「そばvsうどん 太るのはどっち！？」 巷のウワサ大検証で検証された結果に驚き
2024年10月16日放送の『巷のウワサ大検証 実際どうなの会』では、人気のある日本の麺類、そばとうどんが「どちらが太るのか」を徹底的に検証しました。この検証は、実際に双子のたくやさんとかずやさんが同じ量のそばとうどんを食べ、体重の変化を追跡するという形で行われました。その結果、どちらが太るのかという気になる問題に、意外な答えが出ました！
検証内容と検証方法
まず、番組では「そば」と「うどん」を同じ量食べることで、どちらが太りやすいのかを検証しました。検証前の体重は、たくやが76.4kg、かずやが76.1kgとほぼ同じでスタート。3日間にわたり、彼らはそれぞれ、そばとともに様々な天ぷら（かき揚げ、れんこん、半熟卵など）を食べ、昼食や夕食にはカレー南蛮やきつねそば、きつねうどんなどを楽しみました。
1日目の結果
1日目は、たくやさんが「ざるそば天ぷら付き」、かずやさんは「ざるうどん天ぷら付き」を食べた後、体重にどのような影響があったのかが検証されました。天ぷらの選び方も一因で、うどんに合う天ぷらの人気ランキングも紹介され、かき揚げが第2位、れんこんや半熟卵は10位や9位にランクインしていました。昼食のカレー南蛮、夕食のきつねそば・きつねうどんも食べて、2人とも順調に進んだようです。
2日目の結果
2日目には、冷やしおろしそば・うどんを食べた後、体重の変化が注目されました。この日は、冷たいものが太りにくいという理論を裏付ける形で、たくやさんとかずやさんはそれぞれ冷やしそば・うどんを食べました。その結果、たくやさんは76.1kg、かずやさんは76.0kgと、体重にわずかな変動が見られました。天ぷらの選び方において、うどんに合う天ぷらの人気ランキングでは、なすが6位、玉ねぎがランク外となり、個々の食材の影響も考慮されました。
3日目の結果
検証の最終日、たくやさんが「月見とろろそば」、かずやさんが「月見とろろうどん」を食べるシーンでは、さつまいもやちくわの磯辺揚げなども加わり、体重がどのように変化したかが注目されました。最終的に、たくやさんの体重は75.9kg、かずやさんは75.6kgとなり、両者ともに初日から0.5kg減少していました。
結果の考察
驚くべきことに、そばとうどんを食べても、体重はわずかに減少するという結果となりました。2人とも、同じ量を食べても体重に大きな変化は見られなかったのです。実際、番組内では、「そばの方が太らない」とする意見もありました。これは、そばが食物繊維が豊富でGI値が低く、消化がゆっくり進むため、血糖値の急激な上昇を抑えることに関係しています。そばがダイエットに向いているというのは、食事の選び方として合理的と言えるかもしれません。
また、天ぷらや冷たいそばの選択肢によっても、ダイエットへの影響が変わることが示唆され、レジスタントスターチ（でんぷんを冷やすことで作られる効果）などもダイエットに有利に働く可能性があります。
結論
「そば vs うどん」の比較検証は、単にどちらが太るかという問いに対する明確な答えを出すのは難しいですが、食事の工夫によって体重管理に影響を与えることがわかりました。健康的に食事を楽しみながら、ダイエットを意識した選択をすることが大切だと言えるでしょう。
次回は、さらなる食事の選択肢やダイエット法に関する検証が気になるところですね。
