今日のお天気検定（8月31日）
問題：「チョコレートのためのカカオ、どう使う？」
選択肢は以下の3つです。 🔵 青 … 皮を煮だす 🔴 赤 … 果肉をしぼる 🟢 緑 … 種を発酵＋乾燥
リアルタイム解答予想
🟢 緑「種を発酵＋乾燥」が有力！
チョコレートの原料となるのは、カカオの種（カカオ豆）です。 カカオポッドを割ると、白い果肉（パルプ）に包まれた種が出てきます。この種を発酵させてから乾燥することで、チョコレート特有の香りや風味が生まれます。 発酵は、苦味や渋味を和らげ、香りの前駆物質を作る重要な工程。乾燥はカビの発生を防ぎ、保存性を高めます。 この工程を経ないと、あの芳醇なチョコレートの味は生まれません。
🔵 青「皮を煮だす」
カカオの皮（殻）を煮だす方法は、チョコレート作りでは一般的ではありません。 ただし、カカオハスクティー（カカオ殻茶）として飲料に利用されることはありますが、これはチョコレート製造の主工程ではないため、今回の正解にはなりにくいと考えられます。
🔴 赤「果肉をしぼる」
カカオの果肉は甘酸っぱく、ジュースや発酵飲料として利用されることがあります。 しかし、チョコレート作りの主目的は種の加工であり、果肉は副産物的な扱い。こちらも正解の可能性は低いです。
予想まとめ
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本命：🟢 緑「種を発酵＋乾燥」
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対抗：🔴 赤（果肉利用はあるがチョコ製造の主工程ではない）
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大穴：🔵 青（飲料利用はあるがチョコ製造とは別用途）
💡 予想回答：🟢 緑「種を発酵＋乾燥」 理由：チョコレートの風味を作るための必須工程であり、世界中のカカオ生産地で行われている標準的な方法だからです。
※これはあくまで放送前の予想です。間違った場合はご容赦ください。
