満天☆青空レストランで紹介！長野・原村の朝採れセルリーが主役！香るフルコースと絶品レシピに注目！
2025年9月6日（土）18:30〜19:00放送の「満天☆青空レストラン」（日本テレビ）は、長野県諏訪郡原村から“朝採れセルリー”を特集！セロリの概念を覆すほどの甘みと香り、そして地元農家のこだわりが詰まった絶品食材が登場します。
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舞台は長野県原村！標高1000mの高原が育む極上セルリー
原村は八ヶ岳山麓に位置する標高900〜1300mの高原地帯。昼夜の寒暖差が大きく、セロリの糖度と香りを引き出す理想的な環境です。ここで育てられる「セルリー」は、JA信州諏訪が誇るブランド野菜で、夏季の国内生産シェアはなんと約90％[^1^]。
収穫は深夜1時頃から始まり、涼しい時間帯に摘み取ることで水分の蒸散を防ぎ、みずみずしさと香りを最大限に保ちます。今回のロケでは、MC宮川大輔さんとゲスト藤森慎吾さんが星空の下で収穫体験に挑戦。藤森さんは「地元・長野にこんなセルリーがあったなんて！」と驚きの声を上げます[^3^]。
セルリーづくしの香るフルコース！家庭でも試したい絶品レシピ
番組では、セルリーを使った多彩な料理が登場。どれも家庭で再現可能なアイデア満載です。
- マヨ味噌でセロリまるかじり：味噌とマヨネーズを1:1で混ぜたディップで、朝採れセルリーの甘みと香りをダイレクトに味わえます。
- セルリーとタコ・芋の中華炒め：オイスターソースと醤油ベースで炒めた一品。プリプリのタコとホクホクの芋がセルリーと絶妙に絡みます。
- セルリー入り和風ハンバーグ：刻んだセルリーを混ぜ込むことで、ふんわり＆爽やかな仕上がりに。子どもにも人気のアレンジ。
- セルリー味噌：信州味噌と刻みセルリーを合わせた万能調味料。ご飯のおともや冷ややっこ、うどんにもぴったり。
- セルリーミネストローネ：野菜の旨みを引き出すスープにセルリーを加え、香りとコクがアップ。
- 諏訪のところてん：地元の名物も登場し、フルコースの締めにぴったり[^4^]。
生産者と地域の絆が生む“食の奇跡”
原村では、有限会社シノハラ農産などの地元農家が、農薬を抑えた自然栽培と朝採れ出荷にこだわり、消費者との距離が近い“顔の見える野菜”を届けています[^3^]。
直売所「たてしな自由農園」では、朝採れセルリーをはじめとする高原野菜が販売されており、観光客にも人気のスポットです[^3^]。
セルリーのお取り寄せは？
現時点で「原村産朝採れセルリー」の公式通販は確認できませんが、JA信州諏訪管内の野菜は楽天市場やAmazonなどで取り扱いがあります。ポケマルや食べチョクでは長野県産高原野菜のセット販売もおすすめです[^1^][^4^]。
- 価格: 1350 円
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出演者情報
- MC：宮川大輔
- ゲスト：藤森慎吾
- ナレーター：平野義和、水樹奈々
- 演出：井上将司
- プロデューサー：越山理志
関連リンク・情報ソース
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