相葉マナブ「教えて！人気食材アレンジレシピ！」鮭・サーモン絶品レシピ

2025年1月26日（日）18:00から放送されるテレビ朝日の人気番組「相葉マナブ」では、旬の食材である鮭とサーモンを使った絶品レシピが紹介されます。嵐の相葉雅紀さんをはじめ、小峠英二さん（バイきんぐ）、岡部大さん（ハナコ）が出演し、名店の料理人や料理研究家から学ぶ新企画です。

レシピ例

この特集では、鮭やサーモンの多様な食べ方を学び、家庭でも簡単に作れるレシピを紹介します。番組のレシピとはちょっと違うかもしれません。

材料:
- サーモン
- 塩昆布
- 塩こうじ
- ごはん
作り方:
1. サーモンを塩昆布と塩こうじそれぞれで漬け込みます。
2. 漬け込んだサーモンを薄く切り、ごはんの上にのせます。
3. お好みでネギやごまをトッピングして完成です。

材料:
- 鮭の切り身
- 味噌
- 牛乳
- 野菜（白菜、長ネギなど）
- だし
作り方:
1. 鍋にだしを入れ、野菜を加えて煮ます。
2. 野菜が柔らかくなったら、鮭の切り身を加えます。
3. 味噌と牛乳を混ぜて鍋に加え、全体をよく混ぜて煮込みます。
4. 最後にお好みでバターを加えて、風味を引き立てます。

材料:
- 鮭の切り身
- いりごま
- 醤油
- みりん
- 砂糖
作り方:
1. 鮭に醤油、みりん、砂糖を混ぜたタレを塗ります。
2. フライパンで焼き、両面に焼き色がついたら、いりごまをまぶします。
3. さらにタレを絡めて、照りを出します。

SNSからは、これらのレシピに対する期待が高まっています。「サーモンの2色丼は見た目も美しく、簡単に作れるので家族にも喜ばれそう」といった声や、「寒い季節にぴったりの鮭の味噌バター鍋は、温まるし栄養も満点」といったコメントが寄せられています。

この特集を通じて、鮭やサーモンの新しい楽しみ方を学び、家庭での料理の幅を広げることができるでしょう。ぜひご覧ください！